Смотреть, есть, пить
Краткий путеводитель по Самарканду для участников курса: достопримечательности, стол и чай.
Что посмотреть
Шесть мест, которые охватывают сердце старого города.
Регистан
Центральная площадь, окружённая тремя медресе: Улугбека, Шер-Дор и Тилля-Кари. Приходите рано, пока мягкий свет, и вернитесь вечером.
Гур-Эмир
Мавзолей Тимура, где также находится могила Улугбека. Обратите внимание на ребристый голубой купол и богатое убранство.
Шахи-Зинда
Некрополь, облицованный голубой плиткой. Одевайтесь скромно.
Мечеть Биби-Ханум
Построена на средства от индийского похода Тимура. Восстановленный двор и мраморная подставка для Корана.
Базар Сиаб
Рядом с Биби-Ханум: фрукты, специи, орехи, сухофрукты и круглые местные лепёшки.
Обсерватория Улугбека
Астрономический комплекс XV века. Оригинальное здание в руинах, но посетить его стоит.
Что есть
Сначала плов. Затем всё, что выходит из тандыра.
Плов
Главное блюдо. Самаркандский плов выкладывается слоями, готовится с жёлтой морковью и барбарисом и нередко подаётся с перепелиными яйцами или сухофруктами.
Лепёшка (нон)
Круглая лепёшка из тандыра; подаётся почти к каждой трапезе. Ломайте руками и никогда не кладите вверх дном.
Шашлык
Маринованное мясо на углях.
Лагман
Сытный суп с лапшой, ставший самаркандским блюдом.
Самса
Выпечка из глиняного тандыра.
Что пить
Чай — традиционный спутник трапезы.
Зелёный чай
Подаётся весь день и предлагается гостям в знак гостеприимства.
Винный завод Ховренко
Дегустации вин, бальзамов и коньяков для желающих.
12 дек: 08:30–17:10 · 13 дек: 09:00–17:00. Осматривайте город до или после курса и заранее проверьте часы работы и цены билетов.